消防工程专业是一门综合性的学科，涉及与诸多学科的相互交叉、渗透、融合，它不仅涉及物理学、化学、数学、机械、电子、建筑、信息、心理、生理等多种自然科学学科，还涉及法学、经济学、哲学、管理学、教育学、灾害学等等众多社会人文科学学科。
兰州中专学校的消防工程专业通过大量的实践环节，增强理论教学效果，强化学生基础理论与专业知识的掌握和创新思维与动手能力的培养。消防工程专业培养具备消防工程技术和灭火救援等方面的知识和能力，能在公安消防部队和企事业单位从事消防工程技术与管理和灭火救援指挥方面工作的工科学科高级专门人才。
兰州中专学校的学生主要学习消防工程、土木工程、安全管理和管理学等方面基本理论和基本知识，受到消防技术标准审核、监督管理和组织指挥等方面机能的基本训练，具有消防监督、队伍管理和灭火救援工作的组织指挥的基本能力。
同时毕业生也要获得很多的知识技能如：
1.掌握消防工程、土木工程、安全工程和管理学的基本理论、基本知识;
2.掌握各类消防技术、措施和技术监督的技能;
3.具有对消防工程进行监督、管理和灭火救援、管理部队的基本能力;
4.熟悉消防监督管理、灭火救援的方针、政策和法规;
5.了解本学科国内、国际的应用前景;
6.掌握文件检索、资料查询的基本方法，具有-定的科学研究和实际工作能力。
同时消防工程专业涉及的主要课程有工程力学、化学工程、消防燃烧理论、建筑防火设计原理、灭灾对策学、消防技术装备、消防法规、防火工程、消防监督管理、消防队伍管理、灭火救援、火灾调查、消防专业外语。
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